Šiuo metu naudojamas šaldymo pasiekė 70 ~ 80 rūšių, ir yra vis daugiau ir daugiau. Tačiau tik daugiau kaip daugiau nei 10 rūšių šaldymo naudojami maisto pramonėje ir oro kondicionavimo. Jis yra plačiai naudojamas tik į šiuos veiksmus:
1. amoniako (kodas: R717)
Amoniakas yra plačiausiai naudojamas vidutinio slėgio vidutinės temperatūros šaldymo. Amoniakas yra 77.7 ℃, standartinis garavimo temperatūra yra 33,3 ℃, aplinkos temperatūros kondensacijos slėgio kietėjimo temperatūra paprastai yra 1,1 ~ 1.3MPa, net tada, kai vasaros vėsinimo vandens temperatūra iki 30 ° c, neturi viršyti 1.5MPa. Vieneto standartinį kiekį šaldymo pajėgumas amoniako yra maždaug 520kcal/m3.
Amoniakas turi labai geras puikiai sugeria drėgmę, net ir žemos temperatūros vandens ne nusės iš amoniako skysčio, todėl sistema neturės "ledo kištukas" reiškinys. Amoniako nėra ardo (ėsdina) plienas, bet amoniako tirpale yra drėgmės, vario ir vario lydinių ar korozijos poveikį, ir garavimo temperatūra šiek tiek išaugo. Todėl, vario ir vario lydinių, negalima naudoti amoniako šaldymo blokai ir amoniako drėgmės kiekis neturėtų viršyti 0,2 %.
Kritinė temperatūra amoniako (tkr = 132 ℃), latentinis garavimo yra didelis, atmosferos slėgis yra 1164KJ/Kg, vieneto tūrio šaldymo galia taip pat yra didelis, amoniako kompresoriaus dydis gali būti mažesnis.
Gryno amoniako neturi jokio neigiamo poveikio tepimo alyvos, bet jis mažėja šaldymo įrenginių tepalą tepimo poveikis, kai nėra drėgmės. Amoniako nėra lengvai ištirpsta į tepalinę alyvą, todėl būtina nustatyti naftos produktų atskirtuvai prietaise, sumažinti tepimo alyvos į garintuvo ir kondensatoriaus ir išvengti šilumos perdavimo nuo naftos užteršimo, paviršiaus yra sumažintas.
