1805 m. Evansas iš pradžių pasiūlė idėją naudoti lakiuosius skysčius uždarais ciklais, kad vanduo būtų užšaldytas į ledą. Jis aprašė sistemą, kuri išgarina eterį vakuume ir pumpuoja garą į vandeniu aušinamą šilumokaitį, kur jis kondensuojasi ir vėl panaudojamas. 1834 m. Perkinsas pirmą kartą sukūrė ir užpatentavo garų kompresinį šaldymo ciklą. Dietilo eteris (etilo eteris) buvo naudojamas kaip šaltnešis jo suprojektuotoje garų kompresinėje šaldymo įrangoje.
Ankstyvieji šaltnešiai, beveik visi jie buvo degūs arba toksiški arba abu, o kai kurie buvo labai ėsdantys ir nestabilūs, arba kai kurie buvo veikiami per didelio slėgio, dažnai sukeldami nelaimingus atsitikimus.
Mechaninis šaldymas atsirado XIX amžiaus viduryje. Jokūbas Perkinsas 1834 m. sukūrė pirmąją praktinę mašiną. Jame naudojamas eteris kaip šaltnešis ir yra garų suspaudimo sistema. Anglies dioksidas (CO2) ir amoniakas (NH3) pirmą kartą buvo naudojami kaip šaltnešiai atitinkamai 1866 ir 1873 m. Kitos cheminės medžiagos apima cheminį cianidą (naftos eterį ir pirminį benziną), sieros dioksidą (R-764) ir metilo eterį, kurie buvo naudojami kaip garų suspaudimo šaltnešiai. Jo taikymas apsiriboja pramoniniais procesais. Dauguma maisto produktų vis dar išsaugomi žiemą surinktame arba pramonės gaminamame lede.
